餐品数量多、品种复杂,必然导致工作内容增加餐品数量多、品种复杂，必然导致工作内容增加，那么管理者的培训、监督、检查等工作内容也随之增加，因此管理难度也必然会增加。管理难度增加体现在财务上就是费用的增加，因为要用更多的工作时间和更多的资金去解决管理问题。一天节约100块钱很简单，一年下来就是3万的纯利，一个小的快餐店一年无非挣个二三十万，所以控制成本很关键。餐品数量增加的后果是从多个方面导致营业费用增加。当然餐品数量增加可能会增加顾客的消费频率，进而提升营业收入。但是要做到这一点的前题是：增加餐品数量却不降低出品质量、不降低出餐速度。否则你餐品多了，但是质量差了、出餐慢了，顾客反倒会流失。中式快餐将一改昔日西式洋快餐一统天下的局面市场经济的今天，中国饮食业随着经济的发展，行业结构发生了巨大的变化。快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被亿万大众接受，成为饮食业的主角和先锋。国餐饮业是个有意思的圈子，大部分老板在赔钱，但是不知道为什么赔钱，就是死都不知道怎么死的。在众多酒店、饭馆生意越来越清淡的情况下，中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。众多***指出，近年来，随着健康、营养等饮食理念逐渐风行，中式快餐业的增长已经超过了西式快餐的市场增长。相信不久的将来，中式快餐很可能出现***性的品牌，中式快餐将一改昔日西式洋快餐一统天下的局面。大众化餐饮时代到来,特色快餐业已担当起餐饮业发展的尖兵角色从消费者的角度考虑，特色快餐更多的是有着地方风味，足够平民化更加符合当下餐饮市场发展的客观规律。面对上班族、家庭外出用餐，特色餐饮总能在口味上取得消费者的青睐。在***店铺规模的时候且不可盲目的进行，快餐，店铺的规模并不是越大越好，也并不是越小越好，根据自己的实际情况来选择。与餐饮相比，特色快餐的经营更具灵活性，所谓薄利多销，快餐就是靠翻台率掌握盈利的节奏。随着大众化餐饮时代到来，特色快餐业已担当起餐饮业发展的尖兵角色。从社会发展规律和趋势看，大众消费意识和行为日趋理性化、人性化、自然化。而特色快餐之所以被冠上“特色”二字，无非是想体现出中国传统饮食文化。大家都知道如今的快餐店也是非常的受到大家的欢迎的，一般快餐店里面大多都是学生和上班族在里面吃饭，所以收入也还是非常的不错的。现代化的企业管理源于分工，而分工的价值源于“高度重复的工作能够提升作业精度及效率”。因此我们想要经营一家快餐加盟店的话，那么我们在经营的时候就要有对的营销的模式，这样我们在经营的时候才能够更加收获到成功。那么关于快餐店里面，什么是对的营销的模式呢?一旦某一区域的变数都与模拟理想地点作过比较后，此区域内的每个店面都会获得一个综合指数。这个过程不仅可以让每个店面都可以与年销售额目标作比较，也可以让这些店面互相比较，就可以知道哪个店面有的成功率。)