果汁果酱可倾式夹层锅厂家实力雄厚,国铂油脂设备
燃气夹层锅安装操作规程:立式燃气夹层锅、搅拌式燃气夹层锅三种控制方式。采用电加热、、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动;2、安装完毕,对燃气夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用;3、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。蒸汽夹层锅的操作规范,可倾式蒸汽夹层锅操作规范,夹层锅分类:1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。2、按工艺需要可以分为:带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅设备。3、按加热方式分类分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。4、按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型导热油夹层锅在出厂前夹层中加入的是加热管。蒸汽夹层锅是压力容器。夹层锅一旦生产成品,是不可以更改。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间、改善劳动条件的良好设备。固定式主要由锅体和撑脚组成;3、按加热方式分类分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成,夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热锅体材质:(1)内锅不锈钢(SUS304/SUS316L),外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆;(2)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)使用和维护时的注意事项一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,***丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容十二、电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。)
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