创驰食品生产厂家专门生产定制做老潼关生饼胚冻饼冷冻生饼，冰箱??保存就行，买家拿回家自己煎，烤熟都行，外酥里嫩，色泽金黄，面香味十足，外面有丝，里面千层状，可烤熟直接吃(原味)也可以夹肉自己做成肉夹馍吃，烤熟如图，适合家庭应急备用！我们创驰食品厂生产的饼胚直径12公分105克，一箱300个泡沫箱包装！我厂合作的物流***发货无死角初次合作客户一箱起发。多年的生产经验我们承诺：产品膨胀率达95%。层次分明口感酥脆下面图片都是我厂实际抽查产品图片。诚招***批发经销商。老潼关饼胚烤制工艺：我们先把带花的面称之为A面另一面称之为B面1.把烤炉***的铁板温度调至250度-260度，把左右抽屉的温度调至240-250度。炉子做到提前余热，（做到温度准确）或者直接用家用的电饼铛、平底锅等均可。2.将饼胚A面向上，B面（刷油）向下放在炉子铁板定性、烙花（约3分钟左右）3.待B面定型完成，将饼胚翻转A面（刷油）朝下上花、定型约3分钟左右！4.A/B面上花完成，将饼胚A面朝下放入烤箱抽屉开始烘烤约2分钟左右待面饼颜色金黄、鼓胀。翻转再烘烤约30秒至1分钟即可出炉。刚烤制出来的肉夹馍，外酥里内，酥脆可口；老潼关肉夹馍切开可看到，里边一层一层的就像我们家俗称的千层饼。老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛***时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感。传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。)