教你选择超市水果架：1、货架的颜色选择水果架的结构颜色可以选择***或者黑色、咖啡色等比较重的颜色，而周转筐和水果筐可以选择鲜艳的绿色或者黑色，也可以根据水果颜色来选择合适的水果筐和周转箱。2、水果堆头的选择水果堆头适宜放置一些便宜的时令水果，提高销售额度，吸引购买人气，以方形居多，可以适当的配置1-2个。生鲜水果货架的陈列技巧：将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下商品丰富的好印象。目的是通过丰富的品种来吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。如：苹果陈列要达到三层摆放。不能一层平铺，没有量感，顾客在挑选时也容易加快水果的变质。摆放商品时，要力求格调一致，色彩搭配合理，给人赏心悦目感；摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列，在不影响美观的前提下，将滞销的水果摆放在旺销的水果附近，以利于销售。水果架常见的陈列错误1、果蔬架一个果蔬筐只能陈列一种商品，同一个盒子不能陈列两种不同的商品。2、体积不同的商品陈列按照下面陈列体积大，上面陈列体积小的顺序，不能上大下小。3、应季商品陈列在前端，形状相近的摆放在一起。4、高回转的商品在水果架下层，比如青椒。5、香蕉陈列只能一层，香蕉背面向顾客，并且香蕉柄朝上，青色的在水果架上层，***的在水果架下层。6、促销堆只能每个只能存放一种水果或蔬菜，不能混放。7、水果架水果整齐分层码放，不能左右乱放。8、促销堆头必须要有量感，促销商品少不要打堆头促销。9、蔬果陈列处有商品的介绍。)