企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城永翔机械有限公司杀菌锅分类从杀菌方式上分有三种：1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是***均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。从罐体结构上分有三种：1、单罐杀菌锅2、双层杀菌锅3、双锅并联式杀菌锅4、立式杀菌锅5、电汽两用杀菌锅6、旋转式杀菌锅四、从锅体材质上分有三种：1、全不锈钢2、半钢3、碳钢一、概述：卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用气垫密封方式，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐罐头的杀菌处理工作。二、卧式杀菌锅结构：锅体----包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。品种范围名称低级压力容器生产能力（罐/次）720120020002400内径（㎜）900100011001200容积（m3）1.22.03.54.2设计温度143℃工作温度123℃设计压力0.3Mpa工作压力0.15Mpa工作介质水、蒸汽、压缩空气主要受压元件材质A3/SUS304焊接系数0.7腐蚀裕度1㎜/0.7mm设备净重㎏600110017002000外形尺寸㎜长2100280037004000宽1300145016001600高1650170018001900杀菌锅用途杀菌锅设备主要用于肉制品、水果罐头、奶制品、豆制品、农副产品、饮料制品、蛋制品、水产品、八宝粥、调味品、食用菌、宠物食品、汤和熟食以及果蔬等食品的杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌盘子、蒸汽喷管及若干管口、保温层、热水罐等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅有耐酸耐热的奥式体不锈钢SUS304材质制造。杀菌锅配有安全阀、压力表各一套，玻璃管考克一套，硅胶密封垫子一支、安全连锁装置一套（锁门、锁扣、电子感应、信号报警，已通过省级鉴定）外形美观、安装容易、操作方便、安装。火腿杀菌锅规格杀菌锅设备特点杀菌锅设备特点：1、优化的水汽加热，确保达到美国FDA的要求和热分布要求。2、优化的降温系统，确保产品在降温过程中包装不产生变形。3、使用国内***优质的法兰和封头等零部件，封头采用一次冷压成型，且经过时效振动，使用时不会产生应力变形。4、锅体不锈钢表面采用防腐处理，提高了表面硬度和抗腐蚀能力，特别能抵抗冷却水中添加的氯的腐蚀。5、***和稳定的西门子SIEMENS控制系统，确保客户在***范围内及时找到供应链，减少故障停机时间。6、业内少有的设备和严格的生产过程控制管理，确保整机质量好。7、热水罐架体采用碳钢方管，外包不锈钢拉丝板，既保证了架体强度，又增强了抗腐蚀能力及卫生等级。8、食品盘材质为不锈钢S30408，冲孔率为33.7%，更好的保证了热分布。9、操作简单，维修方便。10、筒体采用全自动焊机焊接，单面焊接双面成型，探伤合格率高达97%以上)