企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市汇丰食品机械有限公司.斩拌刀的刀形选择和注意事项斩拌刀的刀形选择斩拌刀的形状和锋利程度是影响乳化效果的非常重要的因素。根据产品的不同，可以选择适于斩切的棱型刀和适于乳化的弧形斩拌刀。制造斩拌刀的钢材和处理，以及使用过程中的磨都是影响斩拌刀锋利程度的主要因素。，如您的咨询没能及时回复，可能是当时咨询量过大或是系统故障，请您多多见谅。您也可以留下联系方式，我们会及时回电。诸城汇丰食品机械高速斩拌机高速斩拌机是采用一个变频电机，并通过变频对其进行合适的控制，使斩拌机在任何的刀速下，都能发挥出***强大的动力，诸城华钢机械优质变频斩拌机因具有超高的刀速，可替代乳化机，减少您的设备投入~普通斩拌机就是将肉斩成肉泥，加入水或冰块，斩绊成乳状物！斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。鱼豆腐斩拌机生产厂家鱼豆腐斩拌机生产厂家的适用范围斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必要设备。机器不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料脚本呢成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。斩拌机同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工，产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。变频型选用优质变频器和变频电机，其噪声小、效率高、节能显著【高速斩拌机】斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，的提高了肉制品的口感和出品率。【诸城汇丰机械有限公司】主要生产适合和客户需要的真空包装机、滚揉机、斩拌机、强流风干机、果蔬清洗机.烘干机.巴氏灭菌机.提升机.盐水***机、丸子机、绞肉机、灌肠机、拌料机、拌馅机，物料提升机，定制小料车等)