玉米油和大豆油的区别我们平时炒菜做饭是少不了要用到油的，若是炒菜不放油的话，肯定是很不好吃的，而且这么多种类的食用油，所做出来的饭菜味道也是不一样的，所以有时候会用饭菜好不好吃来评价有没有用对油，平时我们除了花生油，玉米油和大豆油也是吃的比较多的两种植物油，那么对于这两种有什么区别呢？玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高的血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油，此外，玉米油容易消化，***吸收率高达97%。而精制大豆油的颜色为***，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种***必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸，其中亚油酸的含量少于玉米油，而α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育西王玉米油怎么样？西王玉米油全部选用山东黄河流域，非转***玉米原料，该地区所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高，通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成，含有丰富的植物甾醇和***E，适宜于煎、炒、烹、炸和凉拌。西王玉米油优点：1.含植物甾醇，***E，目前超过2400项的临床***研究表明，植物甾醇能降低***胆固醇，从而预防，植物甾醇是安全、天然的”胆固醇克星”、“卫士”，是营养价值高的健康食用油2.非转***，无食品添加剂，原料全部选用非转***玉米原料，是安全健康的食用油3.口味清淡，油烟少，口味清淡、纯正，符合人们清淡、自然健康的饮食需要，油烟少，适用于煎、炸、烹、凉拌，并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及营养价值4.滴滴珍贵，黄金液体，西王玉米油精选玉米胚芽，约80万粒玉米胚芽才能制取1瓶5升的玉米胚芽油，滴滴珍贵，被称为“黄金液体”玉米油的保存方法玉米油尽管营养成分非常好，也是有品质保存期，可是即便在品质保存期内，假如存放不当也会出現产品质量问题的哦。下边给大伙儿详细介绍玉米油的一些储存方式。1、有效地挑选玉米油的储存容器。油多时可选用瓷器缸，尽可能减少容器的规格;油较少时可选用不透的深棕色的玻璃瓶子。油放满后，应密封性瓶塞，使油和气体阻隔，避免玉米油氧化变质。大家通常习惯性用金属材料或塑料瓶子盛放玉米油，事实上是很不合理的，由于金属材料分子结构和塑胶中的增粘剂，能加快食用油的劣变变质。2、储存的容器应置放在荫凉、遮光、干躁、温度低的地区。因为太阳中的紫外光和红外感应能促进植物油脂的氧化和加快***物的产生，因此，储油罐的容器应尽量避免与气体、太阳的触碰。3、储存玉米油要避免高溫储存。溫度以10℃-15℃为是，一般不可超出25℃，因而，夏天不适合储存，应边购边用，常常服用新鮮油。此外要留意，食用油内不可以渗入水份，不然，非常容易使植物油脂乳状液，浑浊变质。也可按40：1的占比往油中添加滚油，可具有消化吸收水的用途。因此，购玉米油需到大店铺、靠谱生产厂家，切不可只图一时划算，在步行街上选购油。4、避免玉米油的氧化变质。若玉米油较多一时吃剩时，可选用麻椒、香、八角茴香、丁香花、C等剂少量添加油中，以减缓或避免玉米油的氧化变质。除选用有色板块口子玻璃瓶子储存外，其他的容器储存能够大半年为宜，都不应超出一年。也有一点要提示，家用玉米油一般为一次性用食油，不宜不断应用。玉米油历经高溫后加快了玉米油的氧化反映。不断高溫加温的玉米油，还会继续造成有一定毒***的化学物质，长期用危害身心健康。)