关于香辣牛肉酱的做法制作香辣香辣牛肉酱厂家***联系方式的方法，首先要将锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎。然后将牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟，牛肉盛出待用。花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待，在成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。再炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌，一次加入麻椒/花椒、料酒、盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。怎样制作牛肉酱在制作香辣牛肉酱厂家***联系方式之前，应该把需要的材料全部准备好，然后开始制作，食用油倒入锅中，可以用玉米油，也可以用菜籽油。在油热后倒入大蒜末，全程中小火，因为生姜，大蒜，洋葱，都是切末，火大了很容易就糊了。中小火慢炸，随时关注颜色，微微发黄即可，然后加入生姜末，炒一会，加入洋葱末。炒酱的过程就是要让水分全部蒸发，不然酱也无法长时间保存，加入松茸丁，持续翻炒，然后加入切好的辣椒碎，继续翻炒，加入牛肉粒，整个熬酱过程大约40分钟，全程中小火，不要着急。牛肉酱的制作步骤制作香辣牛肉酱厂家***联系方式上，先将牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。放入豆豉中火翻炒，加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻，油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味，加入剁椒，加入辣椒粉，加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮，再放入适量的盐和糖调味。)