企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸油条如何提面的说明面粉加水和成面团后，可以不经过提面直接醒发制作油条，这种方法常为家庭制作油条所采用。没有经过提面的炸出的油条内部结构比较粗糙，表皮不光滑。提面就是为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。油条店在制作油条时一般都需要经过1-2次提面，经过提面后的面团再进行醒发成型，炸出的油条内部结构均匀，表皮光滑，卖相也好。购买指南：不少网店代理销售五丰产品，我们已对其经常甄别，您可以放心网购五丰产品！当地购买：您也可以电话联系或者给我们留言，查询当地五丰产品销售点，就近购买五丰产品！炸发面的油饼，炸油饼的过程中为什么面皮上会起大泡？炸发面的油饼，炸油饼的过程中为什么面皮上会起大泡？因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡，放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。发面油饼的做法：1、首先要发面，就用五丰（亿发）无铝油条膨松剂就可以，按面粉重量的1.5-2%比例添加。2、面发好后，切成大小相等的面团。3、把面团擀成一厘米厚的大圆片，切口，一定要当油温很高的时候入锅炸。4、炸至金***，出锅。)