野鸭是水鸟的典型代表，属鸟纲、雁形目、鸭科；其数量和种类非常多，是多种野生鸭类的通俗名称。狭义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、***鸭等，是***常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先，是目前开展人工驯养的主要对象。20世纪80年***始，我国先后以德国和美国引进数批绿头野鸭，进行繁殖、饲养、推广，成为我国各地开发特禽养殖的新项目。近年来，在广州、南昌、上海、南京、北京、成都等地都已形成了绿头野鸭的繁殖生产基地。随着市场的经营扩展以及人们进一步对绿头野鸭的接受，绿头野鸭不仅在国内市场包括港澳地区大有销路，而且是日本、西欧等国际市场消费的一个新热点，深受国内外市场欢迎。开发绿头野鸭养殖是发展高产、优质、***养禽业的新途径以及出口创汇的新产品。成年野鸭的头部和颈部羽毛均为绿色，有金属光泽、故叫绿头野鸭，母鸭全身羽毛棕褐色，呈麻栗色。野鸭成年体重公鸭2.4~2.8斤，母鸭2~2.2斤，野鸭的繁殖率较强，母鸭5月龄开产，公母比例1：5~8，年产蛋120~160枚，蛋重55克，孵化期27~28天，商品野鸭一般饲养50~70天即可上市。野鸭饲养基本与家鸭相同，有河道水源的可在河边建棚。利用现有鱼塘放养野鸭、利用鸭粪肥水养鱼，不失为互相利用、增加收入的好办法。无河道的可在棚舍前留4~6米运动场，挖一条宽2米，深1尺的浅水塘，让野鸭戏水理毛、交配之用。野鸭在3月龄时具有飞翔能力，因此留作种鸭的舍外运动场应架网圈养，但如单饲养商品鸭的棚舍，因野鸭在具有飞翔能力之前早已上市出售，故不需围网。农家养殖少量的野鸭，具有归巢能力，也无需架网防逃。野鸭的饲料用普通鸭饲料，一般一只商品野鸭耗饲料6~8斤。)