香椿苗:香椿苗含蛋白质居群蔬之冠，还含多种人体所需的营养成分,其中维生素C的含量非常高。我国民间有“食用香椿，不染杂病”之说。中医也认为，香椿苗有清热.健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用和调节人体等功能。花生芽：营养丰富，鲜嫩可口，甜香适宜，含多种维生素和各种微量元素，具有促进人体健康和防病，的作用.黄豆芽又叫大豆芽、清水豆芽、银芽、银针、银苗、芽心，是大豆经加工制作而厉，是生活中常见的一种蔬菜。黄豆芽非常好吃且深受人们的喜爱，那么大家知道黄豆芽的营养价值是什么？食用黄豆芽有哪些好处？黄豆芽的营养价值清热利湿：黄豆芽具有清热的作用，对脾胃湿热、有食疗作用。美容护发：常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮豆芽是生活中常见的芽菜，其味道甘甜，口感清脆，营养丰富，所包含的营养成分对人体有很大的好处。豆芽不仅价格便宜，而且有多种烹饪方法，烹饪后食用，香味四溢，深受大家的喜爱。那么，你知道豆芽怎么做好吃又简单吗?下面，天气网就为您介绍美味豆芽的做法大全，并带您了解豆芽的营养价值及功效。豆芽的营养价值及功效1、豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。2、豆类本身的确含有一定的淀粉，但是它在发芽的过程中，会大大减少淀粉的含量，而且维生素C可达到豆子原含量的六七倍之多。)