厨房排烟方式有哪些厨房排烟方式有可分为局部排烟和集中排烟两种方式。局部排烟方式是在每个需要排烟的部位设置***的排烟风机直接进行排烟。集中排烟方式是将建筑物划分为若干个区，在每个区内设置排烟风机，通过排烟风道排烟。局部排烟方式***大，而且排烟风机分散，维修管理麻烦，所以很少采用。因为每个厨房的格局和面积大小是不一样的，所以只有确保厨房排烟系统中的每一个构成都非常合理，以及拥有恰当的排风量和补风效果，才能真正做到让厨房油烟达标排放。系统布置1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。2.送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速lt;0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风.3.机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。4.防火、排烟厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成排烟道使用久后是需要不定时进行清洗的，那清洗湖北厨房排烟道的步骤有哪些呢？一、首先我们需要把排烟道上的钢丝网拆开，拆开前需要做好安全措施，而且把吸烟机断电，这样安全性就比较好。但的还是让***的人员进行清洗，他们知道该如何进行清洗，而且有***的工具，所以让***的工作人员进行清洗是件需要做的事情。二、厨房的排烟道在清洗前，我们需要拆卸掉油烟机，拆掉油烟机的时候要注意安全，注意人身安全，拆卸后我们可以对油烟机进行清洗，清理掉里面的油渍和垃圾，进入烟道前先看下是什么故障，如果实在检查不出来，可以进入烟道内，看烟道里是不是被堵住了。三、找到问题后，解决掉问题，解决问题时可能会使用到***的设备，使用***的设备需要注意安全，因为烟道内的施工环境狭小，施工并不是很容易，所以说需要格外注意安全，如果说出现情况需要紧急呼叫外面的人，因为里面烟的浓度比较大，很容易窒息的。四、修理完后，把吸油烟机和管道安装好，而后看下吸油烟机能不能正常使用，烟道是不是正常在排烟，如果是，那把设备放在箱子里带走。长期的使用除了会对使排烟效率大打折扣以外，油脂的堆积还会产生很大的安全隐患，这不仅加重厨房排烟管道的工作压力也会提升发生火灾的可能性，因此一定不能忽视排烟管道的使用状况。那么如何正确清理排烟管道中的附着物呢？在厨房排烟系统中包含排烟罩、风机、管道等部分，不同的部分所使用的方法各有差异，首先介绍排烟罩的清洗方法，清除重污垢是烟罩清洁的一步，在清洁开始之前要做好灶台的防护工作，避免对设备造成损坏。先使用铲刀对烟罩内壁、油网、灶台、拐角等处的厚重污垢进行彻底清理，之后使用钢丝绵配合除油剂彻底擦拭，之后使用化油剂对油网进行浸泡，并用进行冲洗。冲洗完毕之后要用毛巾把烟罩上水迹擦干，然后再对地面墙壁等进行清洗。)