生抽、老抽都属于酱油，酱油是总称。生抽、老抽生产工艺不同，生抽颜色较淡，适合调制凉菜，老抽颜色较深，适合需要加色的烹调，炒菜时大多用这个。辣之源辣椒炒肉酱油，一款专门为烹饪肉类而酿造的酱油，其不同之处在于上色快，烹饪后不脱色，金黄红亮，有标志性酱香味，且香味醇厚悠长。对湘派辣椒炒肉，红烧肉和姜辣系列菜式有独到的表现。【酱油按照制造工艺分类】浇淋工艺：以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的。是低盐固态酱油的改良工艺，之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造***小的优势而为多数生产企业所接受。生抽、味极鲜等较合适，在添加焦糖色素后的老抽产品不但颜色好，风味也很突出。辣椒炒肉当然要用辣之源辣椒炒肉酱油才正宗食品辣椒炒肉酱油供应批发？食品辣椒炒肉酱油供应批发哪家好?来辣之源选食品辣椒炒肉酱油供应批发,错不了！食品辣椒炒肉酱油供应批发,食品辣椒炒肉酱油供应批发价格，食品辣椒炒肉酱油供应批发批发,食品辣椒炒肉酱油供应批发厂家认准辣之源食品辣椒炒肉酱油供应批发实力厂，湘菜调料原料***,辣之源专注湘菜调料15年,支持连锁餐饮行业定制调料品，可贴牌生产各种调味料，自建16000平米厂房,库存现货,品质可靠！联系18874734653辣之源土豪金辣椒炒肉酱油湖南特产调味品小炒凉拌烹调特色味道1、专门为烹饪肉类酿造的酱油2、特点上色快，烹饪后不脱色；3、色泽金黄红亮；4、标志性酱香味，香味醇厚悠久。5、擅长小炒、干煸、红烧和炖煮等6、湘派辣椒炒肉、红烧必备7、对姜辣系列菜式有独到表现。辣椒炒肉做法：1、双色辣椒洗净，斜刀切片。2、里脊肉切片，加入适量盐和一勺料酒，少许淀粉抓匀。这里其实用五花肉更好吃，但老父亲现在是一点肥肉不吃，只得用里脊肉。3、坐热油锅，放入适量食用油，爆香葱姜末.4、放入里脊肉，迅速炒散，放入一大勺老干妈，炒匀。5、放入切好的双椒，加1大勺生抽、少许糖，这时候看你口味，可以不放盐的。6、快火翻炒半分钟就可以了，可以撒少许水淀粉，即可出锅。)