1、即墨老酒是绿色食品：即墨老酒采用内蒙古大草原无污染的黍米为原料酿造的，在黍米的生长过程中不使用农药和化肥，是纯正的、天然的绿色食品，首家被国家绿色食品发展中心认定为中国黄酒绿色食品。2、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有21种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。3、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素和有机酸等。4、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢。5、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。6、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时、食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，每100毫升半干型黄酒含锌0.85毫克。7、保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20毫克—30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；半干型黄酒中每100毫升含硒量为1微克—1.2微克,比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。8、理想的药引子：相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。)