烤肉店排烟系统服务放心可靠
酒店及餐饮常用的通风排烟系统,常见的包括有烟罩、运罩、油烟净化器、风机等。那么,酒店及餐饮厨房抽风排烟系统怎么设计才更合理呢?酒店及餐饮厨房排风量的确定。排风量要依据厨房尺寸、灶具的数量、烟罩的规格、污染物的释放量来确定。一般有几种方式确定厨房的排风量:(1)按换气次数确定排风量:每个厨房区别很大,厨房面积与厨具、灶具的数量不正比,一样灶的造成的污染物和发热量也区别较大。事实上厨房通风并不是是通风,按换气次数设计风量会有较大的偏差。(2)按污染物释放量的是多少设计排风量:***环保GB18483-2001饮食业油烟排放标准要求每一炉灶需风量2000m3/h。排烟风机应设置在专用机房内,风机两侧应有600mm以上的空间。对于排烟系统与通风空气调节系统共用的系统,其排烟风机与排风风机的合用机房应设置自动喷水灭火系统;机房内不得设置用于机械加压送风的风机与管道。排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求,排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀连锁,当该阀关闭时,排烟风机应能停止运转。排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。对厨房排烟系统中的主要组成部分——风管进行清洗了,一般情况下在对管道进行清洗之前应将管道进行拆分,如果是不方便拆卸的管道则需要***的工作人员进入管道内部进行清洗,同样要先将利用物理方式对重污垢进行清除,特别是排烟管道内壁、防火门、风门等处的油污,当然擦拭与清水冲洗也是不能遗漏了。对于垂直排烟管道和高位防火阀的清洗可谓是一件大工程,在对这部分进行清洗时,一定要注意断开高、低位防火阀的连接之后再进行清洗,一般情况下需要***人员在戴好安全帽、保证通风的情况下挂吊船进行单人清理,并要依次从上向下清理垃圾,清洗完毕还要注意***连接。)
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