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芽苗菜有称为“发芽的种籽“是一种可在温室下生长的农副产品,并不需要等待他们完全长成植物的样子,就可以食用的食品。种子在育苗盘内发芽,不需要土壤或其他介质,只要给予合适的温湿度加上阳光,数天后就形成了幼嫩的芽或颈。适合丰富营养价值的人们。芽菜的培育,早在5000多年前就有人应用于密集的食物生产系统,依照种类的不同,一般的芽菜生长周期在7-10天左右就可收获。黄豆芽的营养成分黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和***的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11克,脂肪2克,糖7克,***B含10毫克,粗纤维1克,铁1.8毫克,钙68毫克,磷102毫克,***B含20毫克,烟酸0.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,***C含20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时***C含量,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。芽菜就是豆芽菜,就是豆发芽,对***有很好的***,大家不妨拿芽菜来做菜,营养很好。芽苗菜营养丰富,风味独特,清香脆嫩适口,并有特殊的***功能。另外,我们常吃的绿色大豆芽菜,俗称“豆瓣菜”的,是黑豆的芽,具有很高的***价值。黑豆有“药王”之称,用它发出的豆芽,。现代***证实,它还能脂和软化血管。豆芽中的营养物质不仅比大豆高,由于其纤维柔软,还有助于消化吸收,是老年人的理想食物。)
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