襄阳牛杂的做法步骤图,牛杂煮好后盛出所需材料：牛大肠、牛肚、千张、高汤、干辣椒、香叶、香砂、、八角、良姜、陈皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、花椒1.将生牛肠、牛肚洗净切好备用。牛杂放入锅中，加入少许料酒去腥，煮5分钟后盛出过一下凉水。2.锅中放入姜片爆香，然后下入适量香叶、香砂、、八角、良姜、陈皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、花椒炒香，再加入焯好水的牛杂煸炒至微黄。3.锅中加入少许盐调味，然后倒入高汤，小火炖煮一个半小时。4.牛杂煮好后盛出，过滤掉汤中的香料，锅加热后再倒入高汤加热，放入牛杂，给点蒜苗，这道襄阳牛杂就做好了。适用人群一般人都可以吃三、适用人群一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及黄目眩之人食用；2、性***、、的人慎食；肉为发物，患疮疥、痘痧、者慎用。四、面条的营养价值1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。2、富含铜，铜是***健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和系统，头发、皮肤和骨骼***以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；香气十足的襄阳牛肉面搭配香醇可口的黄酒香气十足的襄阳牛肉面搭配香醇可口的黄酒那感觉不用多说，大家可以自行体会，那是一个香甜可口，惬意舒服啊。传统红油是要将新鲜牛板油剁碎与豆瓣酱、辣椒煨制而成，高汤汁又是牛肉面的，决定了一碗牛肉面的鲜美与否，锅内的牛大骨、牛小骨以及20多种调料，经过长达10个小时的文火熬制，食材的香味素反复释放，其中的胶原蛋白及油渐渐析出，熬出的汤汁浓郁回甘。牛肉必须是挑选牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小块，用自家香料烧制，原汁原味尽数保留。烧出来的牛肉鲜香细嫩，烧牛肉的汤拿来煮面，去碱味又提鲜。一碗香气四溢、富有劲道的襄阳牛肉面配上一碗香醇可口的黄酒，真的是十分的香甜可口，惬意舒服！)