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中国饮食特色中国饮食饮食在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋生,经营***为普遍的产业就是餐饮业。而广义的定义则包含医l疗相关周边产业,如化妆品、营养***商品、休闲健身。有华人处就有中国餐馆,中国的饮食可以说是食遍天下。这一现象早在本世纪初时,就被革命的先x行者孙中s山先生敏锐地观察到了。孙中s山先生在其《建国方略》一书中说:我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为各国所不及。然而中国餐馆则大异其趣,居然能够登陆欧美,遍布***,所向披靡,至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注,但是并没有一个较有说服力的解释。认为,中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象,其中的原因与中国饮食文华有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征,将有利于对于这一现象的解释。搭配⑴猪肝***作用:防治贫x血。原理:猪肝富含叶酸、***B12以及铁等造血原料猪肝十***汤,***也含有较多的叶酸(叶酸食品)和铁(铁食品),同食两种食物,一荤一素,相辅相成。⑵羊肉生姜作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风s湿疼痛等。原理:羊肉可补q气血和温肾阳,生姜有止t痛祛f风s湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛h寒。⑶鱼豆腐作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童(儿童食品)佝偻病鱼烧豆腐、骨质疏松症等。原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含***D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。)
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