速冻装置工作原理速冻机工作时，只须将冻品直接置于速冻机进料装置的网带上（或将冻品放入冻盘然后再置于速冻机进料装置的网带上），冻品就会被自动送入速冻机中，来自蒸发器的冷空气根据最佳的气流组织、以最佳的角度吹在冻品上，使冻品迅速冻结，最后冻品将被自动送出，完成全部冻结过程。速冻装置吹风方式机械传动部分和蒸发器之间，根据食品冻结效果与冷空气的气流组织最佳设计模型，采用纵吹风方式和顺流逆流相结合的吹风方式。纵吹风方式比侧吹风方式提高效率15％，并能克服侧吹风方式带来冻品冻结不均现象。食品运动方向与风向保持一致或反方向加大冷风温差，增强换热效率。本公司开发研制的MTD系列网带式隧道单体速冻装置吸取了众家之长，是具有二十一世纪国际先进水平的最新机型，与同行业相比产品更具个性和特点：设计制造精：采用计算机优化设计和精艺工序制造，创造出精良的新型单体快速冻结装置。冻品品质优：采用合理的空气对流，速冻成品效率高，冻结速度快，冻品品质优，色泽光滑，完全符合IQF标准。卫生程度高：采用当今最先进的设计理念，特设置有高效灵活的高温杀菌和清洗装置，内部结构简洁，清洗、检修十分方便，操作简易，完全符合HACCP食品管理要求。制冷效率高：采用机械涨管、套片、变片距、高导材质的蒸发器；配套优质速冻装用风机，气流组织采用计算机模拟设计更均匀合理，制冷效果更好，降温速度快，更节省能量。速冻效率高：采用变片距、顺排结构的冷风机，集霜率低，增加有效速冻时间。冻品范围广：广泛用于块状、片状等固形食品或盘装食品，如面点类、调理食品、畜禽和肉类分割品、水果蔬菜、鱼虾水产类等食品的急速冻结。安装使用方便：本装置为机电一体化设备，可直接安装在室内水泥地坪上，安装快捷，操作简单方便，小型机可整机出厂，更为方便快捷。改型设计迅速：本公司可为用户的特殊要求，迅速快捷地设计出用户满意的机型。产品用途网带式速冻机主要适用于虾、鱼、肉串、鸡块、肉制品、烤肠、香肠及部分调理食品如汉堡、春卷、包子、水饺、汤圆、丸子等，也可用于其它水产品及肉类食品的快速冻结。)