一、化学名：磷酸三钙Chemistry:calciumphosphate（Foodgrade）别名:磷酸钙,沉淀磷酸钙二、分子式：Ca3(PO4)2.2H2O分子量]:310.18[执行标准]:HG2789-96[***性质]:白色无定形粉末。熔点1670℃。密度3.14g/cm3。三、性能：由不同的磷酸钙组成的混和物，大致组成为10Ca0.3P2O5H2O,分子量为1004.64。白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.18。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。四、质量标准：HG2789-1996指标名称HG2789-1996外观白色、自由流动、结晶粉末、无刺激性气味含量（以Ca计）34.0-40.0%***（As）≤0.0003%氟（F)0.0075%***（以Pb)计）≤0.002%加热减量（200°C)≤10.0%澄清度微浊五、用途：食品工业中作抗结剂、抗凝强剂、缓冲剂、、酸度调节剂、稳定剂、营养食品添加剂、营养强化剂。营养增补剂（强化钙），PH调节剂、缓充剂等。如作面粉抗结剂（分散剂）奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。六、包装：白编织袋。每袋净重25Kg。七、储存与运输本品应储于干燥通风库房中，装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、与***物品分开存放。八，保质期：自生产之日起，保质期二十四个月)