一、名称：黄原胶二、分子式：(C35H49O29)nCAS号：11138-66-2外观：淡白色或浅米***粉末1×25Kg黄复合纸袋三、产品性状：黄原胶是淀粉由Xanthomonascampestris经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般***，广泛用于食品、化工、***、医药及化妆品等众多领域作为增稠剂及稳定剂。四、产品的特性和效用1、在超剪切率和大浓缩范围有高假塑性。2、在酸和强碱溶液中是稳定的。3、在极宽的温度范围内，溶解性粘度变化小。4、可与高浓缩的各种盐的溶液共存。5、对不溶性固体和油滴有***的悬浮性。6、是极有效的乳化和气泡稳定剂。7、与瓜豆胶，槐豆胶显示出良好的协和作用。8、对各种食品提供***的口感。9、在冷冻和溶解中有稳定性。10、本品用在食品及其它行业，-18℃～130℃温度下能保持性能稳定。五、用途：在食品中作为乳化剂，粘合剂，悬浮剂，耐盐和耐酸增稠剂等。对蔬菜和和水果具有保鲜作用，应用于肉食加工中，是肉嫰化的作用。在冰淇淋和乳制品中使用本品，可使制品稳定。)