一、名称：六偏磷酸钠（食品级）二、产品说明:标准：GB1890-89分子量:611.17分子式：(NaPO3)6CASNO：10124-56-8三、产品性状：透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.8-6.5左右，不溶于***，在中性介质中，水解***终产物为正磷酸盐。四、用途：六偏磷酸钠食品级主要用作水分保持剂，品质改良剂，PH调解剂，金属螯合剂，粘结剂和***。1.用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，***结着性，防止脂肪氧化；2.用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；3.用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，***粘度，******C分解；4.用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体***，改善口感和色泽；5.用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；6.用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提***腐性能。五、用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉类0.3％；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5％；炼乳、饮料0.2％。六、包装：塑料内袋，外袋为白编织袋。每袋重25kg。保质期：五年)