定价低也可能意味着毛利低定价低也可能意味着毛利低，这就让大部分餐馆老板望而却步了。经营追求的是净利润，毛利低未必净利低。影响净利润的除了毛利就是营业额和费用。提升营业额、降低费用同样能够保证可观的净利润。而影响营业额的主要因素就是翻台率，决定翻台率的是点餐速度、出餐速度、就餐速度三个因素，影响这三个速度的主要因素就是餐品数量。餐品复杂，数量多必然点餐时间长；餐品复杂，必然导致餐品制作人员的熟练程度降低，出餐速度也就因此而降低；餐品复杂，一同来的顾客有的吃面、有的吃米饭炒菜、有的吃饼喝汤，吃饼喝汤或者吃面的速度快，但是吃米饭的慢，吃面的吃完了但是要等吃米饭的，就餐速度因此而降低。这无疑降低了整张餐桌的使用率，即翻台率降低。流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。的加盟企业拥有完善的管理体系的加盟企业拥有完善的管理体系，的企业离不开规范的管理。所以，在餐饮市场中，的加盟企业都拥有一套完善的管理体系。首先，的加盟企业在员工管理方面很规范，严格要求员工遵守企业的规章制度。这样的高标准严格管理能够使员工时刻铭记企业精神，努力用心为顾***务。通常这一环节直接决定了你店铺成功与否，尽可能让自己的店铺特色更好的展现出来。其次，的加盟企业都拥有一套完整的加盟体系，能够给加盟者提供贴心的加盟指导和服务，让加盟商能够无忧加盟。的加盟企业不断追求创新的加盟企业不断追求创新，创新是发展的动力，不断追求创新就是加盟企业发展的动力。的企业是不会固步自封，原地踏步的。逆水行舟，不进则退，的加盟企业在各个方面都是追求创新的。在菜品上，会根据顾客的反馈，市场的需求，不断研发新菜品。在管理模式和经营模式上，他们也一直与时俱进。论餐饮创业不管是快餐还是特色小吃又或者是正餐，在如今这个时代背景之下，不管是起步还是经营其实都不难。因为不断创新，在餐饮市场竞争中，的企业总能占据一席之地。大家都知道如今的快餐店也是非常的受到大家的欢迎的，一般快餐店里面大多都是学生和上班族在里面吃饭，所以收入也还是非常的不错的。因此我们想要经营一家快餐加盟店的话，那么我们在经营的时候就要有对的营销的模式，这样我们在经营的时候才能够更加收获到成功。那么关于快餐店里面，什么是对的营销的模式呢?简单来说，低成本、低定价这是所有的老板都希望的，这也是***诸多大企业的战略模式，即低成本战略。一旦某一区域的变数都与模拟理想地点作过比较后，此区域内的每个店面都会获得一个综合指数。这个过程不仅可以让每个店面都可以与年销售额目标作比较，也可以让这些店面互相比较，就可以知道哪个店面有的成功率。)