江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露蜂蜜=六谷米露。糯米酒的酿制方法糯米酒香气浓郁，酒性温和，很受人们的欢迎。那么糯米酒是怎么酿制的呢？下面我们就一起来了解一下糯米酒的酿制方法。首先，先把糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和米曲后，把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。等过几天后，缸里的糯米饭便发酵变成糟粕，而且渗透有许多液体。用碗或杯子把这液体舀进酒坛。这时候的米酒度数很高，须渗入一定份量的沸水。江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露蜂蜜=六谷米露。糯米酒的制造方法1，首先将浸泡了一夜的糯米洗净，并根本沥干水，将蒸桶用水浸泡透并洗净备用；2、将沥干水份的糯米倒入蒸桶内，留意桶内要先垫上不锈钢丝网蒸垫，以避免米掉下去，蜂蜜米露，并上开水锅蒸成米饭即可；3、将蒸好的米饭倒在篇里晾温，由于太烫的饭做出来的酒简单酸；4、在等候晾温的进程时，先看看咱们用的酒药，30克/包；5、将15包酒药悉数碾成粉末状；6、将晾温（以不棘手为宜）的糯米饭拌入清水；7、拌入清水的量看图，不必过于计较水的多少；8、将拌入清水的糯米饭倒入酿酒用的缸内（刚才在工具是没有提及，真是不应啊，这个但是***主要的呀，缸***z佳用旧式缸，洗净后用开水烫过即可，没有的话用搪瓷缸也能够），并在上面酒上一层酒药，量呢大概是用手抓二三把；9、以此类推，将一切的糯米饭悉数用清水拌匀后倒入缸内，并洒上酒药。这是***终一层的糯米饭，外表上要恰当的多洒点；10、将外表略为抹平后，在中心挖一个圆柱形的空泛，不必太深，看着挖就可了，此意图是今后用来判别米酒是否发酵老练的根据，假如24小时后洞内有清洌的液体渗出，而且量较大，则标明米酒开始制造，也即是咱们平常在超市所见的醪糟，假如量不大，同标明还末悉数完结。。。此该必定会有同志说，如今不是现已有水了么？那还怎样判别呀？问得好！此刻的水仅仅外表景象，过不了多久就会悉数被米饭吸掉啦，所以洞内就不会有水，直到发酵老练；11、预备若干盆不棘手的温水；12、将温水慢慢地沿缸四壁倒入，为何不能随意倒入呢？由于假如冲得太猛或倒在中心方位，会将好不简单挖成的洞给冲没的；13、这是倒好水后，水大概的方位。本来水的多少不是格外主要，看着差不多与图上附近即可；14、完结上述过程后，在缸体用塑料布包起来，效果有二个，1个是防尘，2是***主要的保温；15、盖上草盖，有必要阐明下，那个塑料布不必特意讲究密封的，咱们这儿都是很随意的包上即可然后即是等候24~36个小时的发酵吧，然后就能够享用到香甜可口的醪糟酒啦；16、长达32小时的发酵，即可。江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露蜂蜜=六谷米露。糯米酒是黄酒吗米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。蜂蜜米露、封缸酒业蜂蜜米露由江西封缸酒业有限公司提供。蜂蜜米露、封缸酒业蜂蜜米露是江西封缸酒业有限公司（fenggang.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡经理。)