商用厨房用具的选购：1.厨具的主体是上下橱柜和立式橱柜。上下柜的价格单位按米计算，垂直柜的价格单位只计算。现在也有定制橱柜，当你选择购买某一品牌的厨具，付定金，商店或制造商设计师可以根据厨房的大小来厨房，在测量设计图和计算价格后，顾客可以满意地实施生产。然后客户去商店或制造商全额付款。在的时间，***人员会到门口安装。2。厨房配件包括水槽、水龙头、煤气炉、除油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味品衣架等。它们可以由自己购买，也可以由设计师购买，以供整体考虑。3.厨房用具的选购应注意质量、功能、颜色等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。在设计中应考虑到美观、实用、方便的基本要求。筷筒和刀架要透气筷子和口腔的接触筷筒和刀架要透气筷子和口腔的接触直接、频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。打造一个用品齐全的厨房,首先要列出需要用品清单,这样才能知道打造一个用品齐全的厨房，首先要列出需要用品清单，这样才能知道自己购置有没有漏缺。那厨房厨具用品清单有哪些？1、电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。2、炊具：锅现在可以分为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。3、餐具：在划分的时候将餐具分为碗、筷、盘、碟等，仅仅是这些如果是细分下来的话就要分为好几十种。现在西方的饮食习惯也不断地影响着我们，所以说刀叉的使用也是越来越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、红酒杯、香槟酒杯等等。)