面粉保质期一般是多久？低筋面粉的储存方法：1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60-70之间。3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。更有甚者，有些不良厂家竟在面粉及面制品中添加禁止使用的“吊白块”。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，建议储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。取少量样品置于手掌中，用嘴哈气使之稍热，为了增强气味，也可将样品置于有塞的瓶中，加入60℃热水，紧塞片刻，然后将水倒出嗅其气味。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。面粉过期了有什么危害?面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀0死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激0活从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“ben醌”的毒0素，这种是典型的致ai物。如果在后路粉中超标添加增白剂冒充前路粉，虽然白度上去了，但是口感绝0对是不一样的。小麦粉的分类小麦粉就是用小麦磨成的粉，对它相信大家并不陌生，我们经常吃的不管是面条还是馒头都是用小麦粉制作而成的，但是有些人对于小麦粉的概念还是比较模糊，不清楚它有哪些种类，下面让我们一起来看一下。小麦粉中有低筋小麦粉，也就是低筋面粉，是这样分的：本标准按照小麦粉的筋力强度和食品加工适应性能分为三类，强筋小麦粉——主要作为各类面包的原料和其他要求较强筋力的食品原料。中筋小麦粉——主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。弱筋小麦粉——主要作为蛋糕和饼干的原料。普通小麦粉——考虑到有些特殊产品无法按强筋、中筋和弱筋小麦粉进行分类，因此，统一归并在普通小麦粉中，该类小麦粉只规定其常规指标，不涉及小麦粉的筋力强度。综上所述，如果我们要做糕点或者面包的话就可以用低筋小麦粉，如果是做北方的一些面食的话建议大家还是用高筋小麦粉比较好，如果购买不到低筋小麦粉的话，也可以自己在家调。如何挑选到好面粉？像平时做面包我们用的就是高筋面粉，那如果说买不到高筋面粉，那是不是就不能做呢？如面包、淀粉在***内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足***对粮类的需要量。当然不是了，在国外有的就用中筋面粉做甜面包，只是在因为不同筋度面粉，吸水性有所差异，在用中筋面粉做面包的时候，需要适当减少水量，我们可以在操作的时候减半，再缓慢的加水调整面团的软硬度。同样的，如果我们没有买到低筋粉，我们可以在中筋面粉中，添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替，也就是中筋面粉：玉米淀粉=4：1混合就可以了。以面粉颜色和面粉颗粒的大小为依据，还可分出一等粉、二等粉、精制粉和高精粉，这样的分类方式，只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以与高筋面粉不同，高精面粉的意思只是精制，建议大家在选购面粉时，多注意其蛋白质含量，也就是筋度，这样才能买到合适的面粉。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。挑选面粉好坏影响到面点制作，因此我们需要掌握一些小技巧：1.看：面粉色泽呈白色或微***，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深***，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团，过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青***2.闻：手中取少量面粉可闻到其气味，面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉3.摸：面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，久而不散则为面粉水分过高4.尝：取少许面粉细嚼，面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉是不是福临门富强粉批发也会引起福临门富强粉批发这东西，大家应该是不陌生了吧！生活中很常见，一些家庭甚至常备面粉，虽然是面粉，但面粉是会的，这一点相信大家也知道，毕竟类似的情况报道过不少，哪里哪里的面粉厂起火，面粉是可以被引燃的，后，会产生极高的热量，威力可是很大的，和相比都丝毫不差，看看那些新闻报道，面粉，一个厂子都没了，足以想象面粉的威力有多大！同时更换新齿辊过多，磨齿剪切作用过强，生产中产生过多的麸屑而混入面粉中。既然福临门富强粉批发能，用面粉代替不是更好吗？面粉代替，成本更低，关键的是，这样也会更环保，使用起来，不会造成环境污染，既然有这样的好处，为什么不用面粉来代替呢？假如是工厂把面粉的***下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户能够把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因而能够将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。对于这个问题，情况可没那么简单，***明确表示过，面粉代替的几点缺点，并且还表示，如果不怕成为笑话，沦为笑柄，随便用！福临门富强粉批发替代，可没有大家想的那么简单。面粉虽然能够，但是用面粉当做填充物，也没那么简单，首先就是面粉一定不能受潮，必须非常干燥。)