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月饼把面团擀成长舌状,从上往下卷起成短卷。把擀卷松弛好的面团如图对折,后擀成中间稍厚,四周薄点的圆面片。然后放上马苏里拉芝士,再放上一只腌好的整虾仁,后再放上拌好的肉馅。慢慢用虎口收口后捏紧收口,这个一定要捏紧,不然烤的时候会爆汁。用同样的方法全部做好后码入不粘烤盘。放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度-200度,30分钟左右,烤好后取出凉晾即可。酥得掉渣外皮,还有着浓浓的奶香,咬一口,大大的虾仁,还满口拉丝,太过瘾了。藜麦蜜豆肉松冰皮月饼1、冰皮粉加入85°开水搅拌成团,用手和出光滑的面团,静置15分钟。2、平均分成10个剂子。3、藜麦水煮15分钟。有可爱的小龙须就可以了。4将蜜豆、肉松、藜麦放在碗中,搅拌均匀成团,均匀分成十份。5、用手按扁冰皮,中间包上藜麦蜜豆肉松馅。6、收口像包子一样捏紧。放入阳晨螃蟹月饼模具,放入阳晨小兔子模具。黑白芝麻仁焙熟4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟;5、花生、核桃仁烤熟,去皮;6、除芝麻以外的所有果仁,完全冷却后放进保鲜袋,用擀面杖压成粗粒;7、所有果仁并细砂糖、盐和花椒粉(3g)、猪油50g放进炒熟的粉中;8、搅拌均匀;9、用前分成5份。10、松仁枣泥馅:大枣洗净,加适量水煮熟、剥皮去仁;、枣肉再次入锅,加入红糖和色拉油,炒至适当的干湿度;完全冷却后,加入炒熟的松仁;1搅拌均匀;用之前大体分成5份。)
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