平底岛柜1、专为商场、超市、水果店设计，整体造型大气，多层风冷式设计，能够有效冷藏展示更多进口水果、新鲜水果。2、采用双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区，保证柜体内温度范围更加稳定。3、采用背部出风方式，每层制冷温度比较均匀；顶部采用蜂窝状整流风，有效形成风幕隔开柜体内外温度区域，保证柜体内温度。平底岛柜按分类区分，遵守***先出原则。豪华熟食柜商品陈列原则：首先按大分类分为热食、非热食；其次是按小分类热食又分为熟食柜烤类、炸类、卤类、快餐类、蒸类；非热食凉菜类,同类的单品陈列在一个区域，并熟食柜标示清楚。补货时注意遵守***先出原则，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在里面，并摆放整齐有序。每小时做一次熟食柜排面整理。要防止原料堆压酸化，原料新鲜度原料新鲜度是决定绿色蔬菜色香味的首要因素。原料愈新鲜。超市冷柜冰柜冻品品质也愈佳。因此原料从采摘到加工的时间距离愈短愈好。要做到适期采摘。叶绿素受到***而褪色；防止***老化，风味变劣，甚至发生异味。超市冷柜冰柜阻止酯氧化酶对绿色蔬菜叶绿素及***ａ的***。因绿色蔬菜的种类如叶菜类和豆类等而各不相同。)