主题宴会设计的分析1、主题宴会的主题众多，但主题宴会强调主题的单一性与个性化主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。设计某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来的市场人气。2、切忌空洞、名不符实的应景之作近几年来，***各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。另外，在主题宴菜品的设计上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。婚礼宴会场地布置黄金法则：场地小，装饰少，留空间A小迎宾区对策迎宾区要确保人1流通畅，签到有序，如果空间较小的话，可强调签到台的布置，其他地方不宜过多装饰；如果连签到台都安置不下，可以考虑设计为星光大道，增强来宾的参与感。另外，拍照区域也可利用场地附近其他区域。B小宴会厅对策宴会厅如果不大，在考虑桌椅与舞台安放的时候一定得注意，不要把舞台设计过大而占了更多的空间，主桌设计也不易过于复杂，以简洁精致为主；会场内的桌花设计也不易过于繁复，颜色选择不易沉闷，以清爽的浅色为宜。婚礼宴会场地布置黄金法则：光线暗，加照明，显光影A利用明暗关系婚礼场地光线不够明亮的时候，可以选择增加照明，当然也可以利用明暗关系，强调光影效果，让幽暗的光线衬托场地的浪漫感；不过，值得注意的是灯光照明还是需要可调节的，方便不同婚礼环节对灯光的要求。B增加补充照明如果婚礼场地光线有限，可以考虑加强补充照明，增加灯，如移动照明灯、舞台背景灯等，都可以让场地变得更明亮。另外，追光灯也是调整光线的又一个有效途径，不仅能增加光线，还能吸引宾客的视线。)