***鸭很美味，是人们餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么***鸭如何在家里面自己制作呢？自制***鸭有哪几个步骤呢？下面我们就一起来了解一下：首先要准备的原料有：***鸭半只；大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、；蜂蜜、清水。准备好了原材料，就开始做了，按照下面的步骤：、鸿雁食品牌的半只***鸭，洗干净，用涂抹鸭子的里外。第二、将鸭子放在一个稍大的容器里，放入酱油三汤勺。第三、放入料酒2汤勺，八角1颗，花椒1小把，大葱2段，姜片3片，砂糖1小勺。第四、将所有调料调匀，将鸭子腌制在调料中，保鲜膜盖上，放入冰箱里，腌制12小时。第五、蜂蜜与清水按1：1比例调匀，均匀涂在腌制好的鸭子表皮。第六、涂抹好蜂蜜的鸭子稍稍风干，烤盘中铺上锡纸，将鸭子放在烤盘中，烤箱预热180度，烤盘放在中层，烤制30分钟。第七、烤制30分钟以后，将鸭子从烤箱中拿出来，稍微凉一点，将烤出来的鸭子油倒到别的容器中，再在鸭子的表面均匀涂上一层蜂蜜水，稍微凉干，再放入烤箱，160度，再烤制30分钟。尽管天气依旧炎热，但从节气上来讲，已处于夏秋之交。夏秋的燥热季节，适合吃鸭。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗鸭。尽管天气依旧炎热，但从节气上来讲，已处于夏秋之交。夏秋的燥热季节，适合吃鸭。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗鸭。在有些地方，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。鸭肉的脂肪健康。鸭肉富含B族***和***E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。“鸡鸭鱼肉”是我们餐桌上常见的四大荤菜，由于具有较高的营养价值，含有较高的蛋白质，受到了广大消费者的喜爱，在这四大荤菜中受到人们喜欢的莫过于鸭产品，鸭产品能够改善我们的脂肪以及胆固醇的含量，下面我们就一起来了解一下：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族***和***E较其他肉类多，能有效抵抗病，***炎和多种，还能。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构***体内两种重要辅酶的成分之一，对等心脏***患者有保护作用。食疗作用鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、生津、自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；)