厨房清洁电源插座安全操作流程1.清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封，严禁进水短路。2.不得用带水抹布擦洗电源插座。3.万一进水造成短路不要心慌，不能开通电源应及时找工程部联系。高空卫生安全操作流程1.清洁2.2米以上区域的卫生即为高空操作，必须用凳子或梯子架起。2.操作者必须有两个人进行，一人操作，另一人把守，必须小心机警。3.上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生***。砍切原料安全操作流程1.操作者应专心一致，操作姿势正确，且取用合适的刀具。2.操作结束，刀应及时放回刀箱，以免刀具跌落而伤人。十四、清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全操作流程1.因收工后炉灶台既滑又烫，站立时要稳当，或垫上纸板防滑。2.清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行，以免烫手。首先是配置防火性能好的设备，对于厨房设备而言设备要具有防火性能，当然，大多数的商用厨房设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成。其次是配置可能起火的防护设施，厨房火灾主要来源于电路起火和燃气起火，电和燃气必须按照安全准则接驳。再者是厨房安装必要的防火设施，例如漏电保护装置、燃气报警器、排烟防火阀、喷淋系统、自动灭火装置，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。05美观准则在满足质量、价格和使用要求的前提下，设备应要求外型、颜色美观大方，边和角要光滑、磨平，焊接口磨平避，免在使用过程中刮伤使用人员。（1）厨具的卫生酒店厨房设备在装备过程中重要的是卫生，其自身应具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。酒店厨房设备内在质量要过关，市场上的橱柜设计，密封技术全部采用防蟑条密封，有效防止食物受到污染。（2）厨具使用方便，美观厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房设备。厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。（3）节能环保更重要，主要用于燃气红外线燃烧器。该燃烧器采用多孔陶瓷板作为燃烧炉头，由于红外线燃烧器在燃烧时与空气完全的排放，燃烧时发出的辐射红外线具有较强的穿透力，并能激发水分子发生共振，将热量均匀的渗透到被加热物体的核心深处，确保加热效果均匀，提高加热质量和烘干效率，用红外线燃烧器进行加热、烘干、保温；可节省能量消耗30%以上，并降低污染。（4）选择***厨房设备公司随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、***业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，厨房工程公司如雨后春笋般涌现，粤菜厨房设备，八仙过海各显神通。如何选择一家***的厨房设备公司，为酒店餐饮省时省力省钱，是采购前必须考虑的问题。万宁粤菜厨房设备诚信企业由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。***厨房设备——您可信赖的朋友，公司地址：佛山市禅城区轻工三路13号，联系人：魏总。)