企业视频展播，请点击播放视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司商用炉的安全功能：1、干烧保护：当锅具干烧达到保护温度点时，炉灶停止加热，LCD屏显示相应故障代码，然后发出蜂鸣警报声。2、雷击保护：炉灶具有专门的抗雷击保护设计，用于雷电天气时的高压引起的设备短路，以保护人身安全。3、漏电保护：当炉灶漏电保护检测到设备漏电时，漏电保护瞬间切断电源，以保护人身安全。酒店灶台效率较高-酒店灶台内全燃烧火焰温度高，缩短导热时间，提高厨房生产速度，无形提高工作效率。环保-节能炉节省能源，减少燃烧废气，减少CO/CO2排放，改善厨房的工作环境和温室效应。同时，酒店灶台熄灭后厨房噪音减少。仅就降噪而言，预混燃烧是不错的。（当然，预混火力略弱）冷却-酒店灶台的热量可以多次重复使用，加上锅不会被火熄灭，多通道可以减少热量损失，并且厨房温度会大大降低。商用炉灶厂家教你商用厨房设计注意是事项1、了解客户厨房的既定菜式，以此为中心，严格按生熟食品分隔的原则进行饭店厨房设计，避免生熟食物之间染感，危害顾客身体健康，保证食品卫生。尤其是在新冠疫情的情况下，又应该注意厨房卫生安全，避免病毒的在厨房内传播染感。2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12%至23%较为经济合理，厨房面积过小或过大都不合适，拥挤或者运输作业线过长造成浪费。3、厨房的位置离主要的餐厅要近，厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位有影响。)