，烘焙和休闲乳制品是赛道，拥有较高的增长率以及低集中度的特质，但这两个品类相较于坚果炒货而言，在生产上的工艺复杂度更高，有一定的技术门槛。目前国内休闲零食的零售总额主要还是源于线下渠道，截至2018年，线上零售所占比例也不超过14%。，但从增速来看，线上零食的增速是线下的两倍。不过局限于休闲零食消费的随机性和冲动性，线下零售为主要渠道的格局可能很难改变，就算是在线上形成种草购买的闭环，由于快递的也很难形成的消费体验，消费者很可能转而选择外卖，我相信这也是有些休闲食品零售企业利用线下门店开通外卖业务的原因之一。零食加盟连锁店选址误区：大的地方消费需求就高难免会有一些零食店店主认为比较好的地段就是一些大型的商圈，毕竟这些地方量(单位:立方米每秒)比较大，消费水平比较高，而且消费需求也应该会很大。但是我们都清楚像一些大型的商圈房租比较高，虽然消费大，但是竞争(competition)也比较大，加上房租高的情况(Condition)下，压力(pressure)也是非常大的;所以是否选择(Select)大型的商圈，商业(Business)街也是要根据个人的能力而定，不可以盲目（眼睛看不见东西、比喻认识不清)选择。加盟零食店前期需要做什么样准备选择好零食店加盟品牌我们下一步需要操作的就是要选择出合适的零食店加盟位置；零食加盟店由于主要的消费群是年轻的女性，所以在店面的选择上面我们要考虑的就是稳定性和年轻化；加盟零食店如何去选择靠谱的零食店加盟品牌1、选择一个经营非常久的零食店加盟品牌首先可以确定这个品牌不是一个公司；2选择预选的零食店品牌，的电话沟通之后做好沟通记录进行比对，筛选出你认为值得继续关注的品牌；)