身体虚寒者***上将食物分为五种属性忌久煮荠菜中含有丰富的***C，因此不宜久烧久煮,时间过长会***其营养成分，影响食用价值。忌与寒凉食物一起吃荠菜性凉，因此建议不要与寒凉食物一同吃，比如说山竹、西瓜、梨等等，两者同食会加重食物寒凉性质，容易导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重的还可能会出现腹胀、。腹泻等不良反应。身体虚寒者***上将食物分为五种属性，其中荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果是气血旺盛的人还好，但如果是气血虚的人群，尤其是的女性，则是不适合吃荠菜的。荠菜豆腐羹的做法步骤图荠菜豆腐羹：1、豆腐切丝，养在清水中去豆腥味。2、烧开水一锅，荠菜洗净淖水，待水沸腾之前捞起，以免菜色变黄。3、淖过水的荠菜泡在冷水中降温，捞起荠菜，理顺荠菜根部，将荠菜根切除，以免影响羮色泽。4、拧干荠菜水份，切末；淀粉溶水拌匀5、烧开水半锅，水沸腾后，倒入荠菜未、水淀粉，煮开后，大火转中火，倒入豆腐丝，入锅煮2分钟，淋上几滴香油即可。荠菜，又名地菜，古称“护生草”。民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”说明荠菜有很大的***价值。它分为两种：一种叫大叶荠菜，叶子宽而大；另一种叫百脚荠菜，叶子细而长，末梢呈勺形展开。不管是哪一种，它们都是人们喜爱的野菜。荠菜，多生长于麦田、闲地。三月初，只要你踏入麦田、闲地，路过乡间小道，就能发现破土而出的小小荠菜。如果雨水充足，阳光温和，它们的生长速度是很快的。)