发了芽吃营养翻倍吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远应季，这就是芽菜。芽菜常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等。如今，美国、日本等***均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。芽菜究竟好在哪？***蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者，芽菜生长周期较短，一般来说，不用施肥和打药就能保证质量和产量，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性相对更高。另外，植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质，芽菜正处于生长旺盛阶段，营养价值也较高，特别是在***、矿物质、***成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。发芽黄豆。中国农业大学食品科学与营养工程学院副范志红表示，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。豌豆苗。在范志红看来，豌豆苗非常值得推荐，其胡萝卜素含量可达2700微克/百克，香椿苗催芽机，而人们常吃的瓜果类蔬菜，其胡萝卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用来凉拌、快炒、摊鸡蛋均可。香椿苗。相对香椿芽来说，香椿苗***含量更高，特别是胡萝卜素、***B2、***K等相当丰富。另外，香椿芽往往含有较高的亚硝1酸盐，香椿苗则不存在这一问题，因此更加安全。脆嫩的香椿苗只用盐、香油简单一拌，味道就不错。蒜苗。很多人都有疑惑，大蒜发芽了还能吃吗？何洪巨告诉记者，大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。韩国庆北国立大学的研究也发现，发芽大蒜的抗1氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，芽苗菜催芽机，因此具有更好的防ai、抗止***效果。此外，吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤维、***C、***A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。需要注意的是，日照催芽机，烹制蒜苗不宜过于软烂，以大火快炒为宜。除了以上这些芽菜，据台湾《康健》杂志报道，韩国研究发现，芝麻在浸泡催芽4天后，脂肪含量明显减少，亚麻酸、磷、钙等成分增加，且所含芝麻酚具有很好的抗1氧化功能。研究还发现，荞麦发芽后有降1血压、***脂肪1肝的作用。加拿大阿尔伯塔大学研究也指出，大麦在催芽后2～5天营养价值获得改善，不仅膳食纤维增加，还更容易消化。此外，萝卜芽、苜蓿芽、葵花籽芽、花生芽等都是不错的选择。吃健康蔬菜，过快乐人生蔬菜怎样吃就健康那？怎样就比较有营养那？当然是选绿色健康蔬菜——芽苗菜啊芽苗菜到底有哪些优势那？让我们一起来了解一下吧芽苗菜种类很多，经常见的有萝卜苗，省力催芽机，豌豆苗，黑豆苗，香椿苗等等，他们都富含丰富的***和蛋白质，经常食用不仅可以增强我们自身的抵抗力，营养价值还很高芽苗菜的食用方法也很多，凉拌，清炒，火锅，煲汤等，味道都，机械化操作还更省力，更省心，机器自带微电脑控制，可以实现自动控温，自动补水，缺水报警，高温报警等，设置好参数即可轻松做芽苗菜购机厂家还提供免费的技术支持，欢迎咨询玉米催芽播种优势：1、解决玉米低温粉种问题玉米催芽后，种子已成为植株，能量生化转换已经完成，有效地解决由于早春低温冷凉造成的玉米粉种问题。2、提高种子抗寒性催芽种子播种后扎根快、出苗早、出苗齐、成苗率高。3、争得有效积温催芽种子可以获得有效积温，促进早熟高产。4、播种方法灵活即可人工播种，玉米“断根”后又能机械播种。5、保证苗全、苗壮播种一次成苗，避免因补种、补苗、毁种造成的费用损失。二、玉米催芽技术：1、浸种在播种前5-7天，将玉米种子放在30-35℃水中，大粒（小粒）种子浸泡8-10（6-8）小时，2-3小时翻动一次。2、催芽20-25℃室温条件下，48小时可以出芽，芽宜小不宜大，根尖长0.5cm为好，俗称“拧嘴”为好状态。3、室温凉芽种子露出胚根后，放阴凉处炼芽、待播种三、播种技术不论催芽后人工播种还是“断根处理”后机械播种，都必须保证土壤水分在20%以上，防止芽干。机械播种需将芽种进行“断根”处理后，即将催芽的种子阴干后直接晾干，达到胚根干枯，种子硬度达到不嗑籽程度，然后采用机械播种。要求播量和常规播种相同。省力催芽机-四季阳光机械-日照催芽机由青州四季阳光机械有限公司提供。青州四季阳光机械有限公司（）位于山东省青州市益都街道现代设备物流园D区36号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前四季阳光机械在豆、乳制品加工设备中享有良好的声誉。四季阳光机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。四季阳光机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)