内蒙古肉业,内蒙古***以***、雪莲花、红景天、蕨麻、天麻等***在内的高原天然牧草为食，喝雪山冰水，吃高原药草，特有的环境，碧波荡漾的湖水，清新纯净的空气，营养丰富的天然牧草等自然资源，培育了草原兴发世界屋脊牛全身的瑰宝。据科学对比实验分析，世界屋脊牛肉蛋白质含量高（21－22%），脂肪含量低（2－3%），胆固醇含量低，并且牦牛肉、牦牛骨、牦牛***、牦牛肾、牦牛血、牦牛胆汁等的神***能都在史书《名医别录》、《晶珠本草》上留有记载，具有很高的营养价值和医药价值。)