企业视频展播，请点击播放视频作者：山东恒尔工业装备有限公司?油炸流水线的处理方式：山东恒尔工业装备有限公司***生产油炸流水线。油炸流水线的处理方式是一种时间重叠并行处理的处理技术，具体地说，就是流水线可以在同一个时间启动2个或以上的操作，借此来提。为了实现这一点，流水线要时刻保持畅通，让任务充分流水，但在实际中，会出现使流水线停顿下来或不能启动。我公司生产的油炸流水线设备质量好，价格优，***服务有保障！油炸机价格,油炸机价格?油炸温度及油炸时间油炸的有效温度一般控制在100-230℃。手工生产通常根据经验来判断油温。根据油面的不同特征，可分为温油、热油、旺油和沸油。一般温油温度控制在70-100℃，油面较平静，无青烟、无响声；热油温度在110-170℃，油面微有青烟，四周向中间翻动；旺油温度为180-220℃，油面冒青烟，搅动时有爆裂响声；沸油温度达到230℃以上，全锅冒青烟，油面翻滚并有较剧烈的爆裂响声。油炸流水线设备在使用一段时间后我们需要进行清洗***和维护，油炸流水线在使用一段时间后需要对设备进行清洗，清洗需要多人合作，并且需要一些注意细节，防止损坏设备：1、油炸流水线用刷子清洗设备时，需要把设备停下来。油温的控制1好使用自动控温装置。油炸时应根据成品的质量要求和原料的性质、切块的大小、下锅数量的多少来确定合适的油炸温度和油炸时间。只有恰当的掌握油炸温度和油炸时间，才能生产出合格的产品，否则就会出现产品不熟、不脆不嫩、过焦等情况。油炸机价格,油炸机价格油炸薯片的生产线及工艺流程原料→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→护色→脱水→油炸→脱油→调味→冷却→称量包装生产线主要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。1、原料选择:选取干物质含量高的新鲜马铃薯,要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象,直径在50～70mm之间。2、清洗:采用滚笼式清洗机,清除原料中的泥石和其它杂物。3、去皮:采用机械摩擦去皮方式,一次投料30～40kg,去皮时间根据原料的新鲜程度而定,一般为3～8min。去皮后的马铃薯要求除净外皮,外表光洁。去皮时间不宜过长,以免去皮过度,增大物料损失率。4、修整:去除原料上芽眼、霉变等不宜食用的部分,并对个别不规则的原料。5、切片:依次将原料送入切片机,进料速度要均匀,切片厚度在1～2mm之间。6、漂洗:切片后的薯片须浸入水中漂洗,以免薯片暴露在空气中氧化褐变,同时洗去薯片表面的游离淀粉,防止淀粉溶入油锅,影响炸油的使用寿命。7、护色:护色液的温度控制在80～100℃之间,要达到***酶的活性,改善***结构的目的。一般烫漂的时间为1～2min。3、节省炸油，利于环保1本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。另外在护色液中要加入少量添加剂。8、脱水:在分料机上将叠在一起的料摊开,并去除表面水分,以免增加油炸时间,加大成品的含油率。9、油炸:片料要均匀地进入,油温控制在180～200℃之间,物料须在2min内通过。炸油多选用棕榈油,与其它食用油相比,其具有稳定性好,使用寿命长,起酥性能好等特点,特别适合作煎炸油。10、脱油:油炸后的片料,经过振动脱油机除去表面余油,可延长产品保质期。11、调味：滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片（条）在滚筒的旋转中均匀翻动，采用撒入式或加入调味料。调味均匀不易碎。依据不同的口味要求,可使薯片具有鸡肉味、牛肉味、麻辣味和烧烤味等多种风味。12、冷却：将着味后的薯片冷却至室温后,方可包装。13、充氮包装机：包装时，在包装袋中充入氮气，可有效防止薯片（条）碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成。油炸机价格,油炸机价格油水混合油炸机的优势一、多用：该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油比重关系，使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作用油始终保持纯净，可同时炸制多种食物，一机多用。二、提质：该工艺能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，提高了产品品质并延长存放期。三、节油：该工艺采取油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。经我司新式油炸机连续工作5-24小时后油酸价测定，过氧化值和酸价值分别为1.40和0.062g/100g,而食品卫生国标为4.0和0.15g/100g,其结果远小于国标，延长炸油使用周期，减少浪费。②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。经试验测得，油水混合油炸机比传统油炸机节油50%以上。四、健康：该工艺使炸制食品过程产生的食物残渣、多余水份、***很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉。当炸油过分干燥时，水层又可供给炸油层适当水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，保证食用者的健康。五、环保：根据环境监测站公布油烟检测报告，普通油排放的油烟雾浓度平均值为6.16mg/m3,而我司生产油水混合自动调温油炸机为1.96mg/m3,为普通油的1/3以下，利于操作者的健康及环保。六、节能：独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省电、气、煤等消耗。油炸机价格,油炸机价格)