餐具消毒配送中心成立的原因:由于在外就餐人数增多，餐具卫生没有保障，有关人士提出了餐具集中消毒的经营理念，成立了餐具消毒配送中心(Tablewaredisinfectiondistributioncenter)。使用洗碗机或其它餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒时要注意些什么。近年来，于人们工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐的机会增多，根据不完全统计，我国南方早餐在外就餐人数占城市总人口的20%-30%;华北、东北地10%-15%;西北地区占15%-25%。由于在外就餐人数众多，餐具卫生便成为人们非常关注的热点。说“病从口入”，在流行病多发季节，更应该注意餐饮卫生，餐洁仕真情提示各位消费者在流行病多发地区，请保护好自己，出行做好必要的防护措施。在外就餐更要尽量选择高标准的消毒餐具使用！餐洁仕餐具消毒具有“高压循环（40~70℃）三道冲洗”、“高温高压（95℃）净水喷淋”、“红外线杀菌280℃烘干”、“无菌真***”等十二道标准工序，装箱对餐饮企业配送***，是通过***卫生检测达标的放心产品。餐具清洗厂购买洗碗机流水线看清洗方式。洗碗机应有清洗、消毒等多种功能，以超声波清洗消毒功能好。切不可选用需初洗与浸泡，以及需大量使用化学洗涤剂的。看应用场合。用户购买洗碗机时应考虑：后厨的面积。洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理，不需改动房屋结构。餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。餐具的种类。看洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。怎样能维护好一次性消毒餐具好？一次性餐具作为瓷具来说平常中的磕磕碰碰是在所难免的，虽然和其他餐具相比它不易损坏，但是在使用中我们仍要注意不必要的损失，虽然它的质量是比较不错的，但是后期的维护也是必不可少的。由于在日常的清洗中一般都会用到机械洗涤，所以清洗时人为的损坏的几率是比较少的，但是仍需注意的是在往洗涤机内放置时要注意轻拿轻放，在使用中一次性餐具的***率是大的，所以员工的培训是不能缺少的，在进行培训的过程中不仅要加强员工的动手能力。另外在就餐的过程中，由于饭桌上朋友之间会有碰杯敬酒等等，所以在这时服务员就要委婉的提醒客户或是上前移动他们面前的一次性餐具，避免不要的损坏。)