TMR-1801魔芋粉：腌制凝胶作用：肉制品腌制、保水保油、促进蛋白凝胶范围：用于各种灌肠制品、酱卤制品、调理肉制品、丸子制品、肉干肉脯等肉制品腌制保水和促进凝胶。参考用量:0.5-1.0%TMR-1803魔芋粉：通用***作用：***肉制品凝胶结构、保水保油、促进蛋白凝胶，提高出品率、改善产品弹脆特性。范围：用于各种***灌肠制品、***酱卤制品、***调理肉制品、***腌制调理肉干肉脯等肉制品，保水保油和促进凝胶。参考用量：1.5-2%)