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如何判别蛋糕展示柜的综合性能若蛋糕展柜的温控器作业正常,冷却功能契合规范需求,则停机时刻越长,温度相对安稳的时刻也越长,阐明蛋糕展示柜绝热保温功能越佳。而蛋糕展示柜开机时刻越短,阐明蛋糕展示柜的电气有些、制冷有些、箱体有些归纳的体系作业状况处于***佳状况。因而蛋糕展示柜制冷压缩机开停比系数的大小,不仅是区分耗电量的根据,也集中反映了蛋糕展示柜整机的电气功率、制冷功率、绝热功率,以及开机频度和使用寿命等功能,可以作为对蛋糕展示柜定性分析的一个归纳参数。蛋糕柜的***问题1、假如有水分不小心滴到蛋糕柜台面,应该尽量防止台面上的水流下来浸泡到门板,不然持久后会发生变形。2、移门式蛋糕柜板拉动时出现松动及异响,应及时校对或叫厂家来修理,防止长时间故障而发生二次损坏,形成后期修理的麻烦。3、一切苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂,不然会出现掉漆和染色。4、摆放蛋糕时,注意上柜的承载力一般不如下柜,所以上柜内合适放置轻的蛋糕,重的蛋糕***好放在下柜里。5、放入柜内的器皿应该清洗洁净后再放入,特别要注意需把器皿擦干。6、蛋糕柜中的五金件用干布擦拭,防止水滴留在表面形成水痕。7、蛋糕柜底下滑轮假如油垢长期堆积在,应该用长细带毛的刷子,拉开抽屉门干刷或者用电扇对准污垢方位进行风吹,排走污垢。日常面包展柜的维护***常识我们应该注意那些呢?1、面包展柜应放置在远离热源,通风良好,坚实平整之处,防止环境温度过高,导致冷凝器散热不良,影响制冷效果。2、确保面包展柜柜体与周围的距离:背部不小于10cm,顶部距离不小于50cm。3、蛋糕柜电源须专线供电,插座可靠接地。电源电压波动较大时,应加装整机功率5倍以上的稳压器。4、经运输的蛋糕柜应放置两小时以上方可通电,蛋糕柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀,堆放食品时应留冷气流通空隙。)