不同解冻方法对畜禽肉品质的影响不同解冻方法对畜禽肉品质的影响：以***肉、猪里脊和鸡腿为研究对象，对比分析了5种不同的解冻方法（水浸泡解冻、低温高湿空气解冻、超声波解冻、超高压解冻和微波解冻）对肉品质的影响，从整体效果来看，这5种不同的解冻方法对肉品的可溶性蛋白质含量、***B1含量、PH数值和蒸煮损失率的影响差异不大，但是在汁液流失率、肉品质构特性和微观结构这三方面差异性是显而易见！肉类解冻设备可广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类肉类解冻设备可广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻，特别适合于肉类的再加工，便于切割；近期我公司针对国内肉市场需求激增的情况下，特别研制了针对牛羊的解冻设备，解冻后温度控制在零下5度到零下1度，完全不改变肉的本色，解冻采用高频通过物理作用将冰的结构打解冻不化冻，很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题，目前国内几大牛肉加工商均已采用我公司解冻设备，效果良好，有效解决了牛肉的解冻难题。SUS304不锈钢解冻机解冻机特点：1.本机全部采用SUS304不锈钢制造，温度可调，速度可调等特点。采用提升式设计，方便清理残渣。2.设备加有气泵，使槽内的水进行冲浪翻滚，这样产品在水中进行翻滚摩擦，能快速的解冻。3.冷冻肉解冻设备猪肉解冻机加有副槽，蒸汽进入副槽，副槽的水循环流入主槽，避免蒸汽直接进入主槽，熟化产品。4.副槽加有油水分离装置，水循环利用，油分离出来。5.提升机有双重开关，防止槽体坠落。另有自动开关，自动停止。6.槽体弯曲设置，起加固作用。使设备更耐用、更持久。)