红薯丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防***营养过剩，抵肥症的发生，从而达到减的目的。红薯苗别称红薯叶、地瓜叶等，为旋花科甘薯属一年生草本植物，经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗蔬菜”，真正的绿色蔬菜产品。红薯苗的育苗时间一般是在惊蛰前后，可从留种的地窖里挑选出皮色鲜艳、无病无伤、大小适中的薯块作种，然后选择没有病菌且阳光充实的地块作苗床，床土厚度为5-8cm，种植户在排红薯的时候，需要掌握方法，实施的原则是小薯稀排、大薯密排。红薯苗的价格为0.05-0.15左右/棵。一、红薯苗育苗时间及方法1、育苗时间红薯苗的育苗时间一般是在惊蛰前后，也就是在每年的2月中旬至4月中旬全部育完，其中淮河以南地区在2月中旬育种，而淮河以北地区在4月10日前育完，如果是露地排薯在4月20日前育种完毕。聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形，花序梗长2-10.5厘米，稍粗壮，无或有时被疏柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端芒尖或骤尖，早落；花梗长2-10毫米；萼片长圆形或椭圆形，不等长，外萼片长7-10毫米，内萼片长8-11毫米，顶端骤然成芒尖状，毛或疏生缘毛；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，外面毛；雄蕊及花柱内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无。开花习性随品种和生长条件而不同，有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花，在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花。蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。种子1-4粒，通常2粒，无。由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。红薯发芽的低温度为16℃，高温度35℃，需恒温！夜间必须保证低温度9℃以上（红薯低于9℃容易冻坏腐烂，高于35℃容易腐烂变质）如果当地温度达不到要求，可以覆盖薄膜以保持温度。红薯出芽后温度需保持在20——30℃之间，温度不达标就继续用薄膜覆盖，如果温度超过高温度或者红薯芽紧贴薄膜的时候，需要去掉薄膜。一般在出苗后早10点左右去掉薄膜，下午四点左右覆盖薄膜。以防止烧苗！)