企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司五丰生产的比优特面包改良剂是由玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠（25%）、碳酸钙（5%）、***C（3%）、木聚糖酶（0.8%）、α淀粉酶（0.2%）；使用方法：可以直接与面粉混合，按面粉用量的0.3%-0.5%添加，不能超过面粉用量的1%适用范围：适用于各类面包的制作。面包改良剂使用的目的1.手工或机械操作过程中的面团物理性状的改善，提高面团机械耐力，减少机械硬化的影响。2.供给酵母细胞增殖所必需的氮素源，促使面团中的酵母繁殖，增强发酵能力3.供给酵母生存所必需的矿物质，提高酵母的代谢机能，使发酵作用旺盛。4.调节水的硬度，使面团中的钙、镁离子达到一定的标准。5.调节面团的PH值，使面团适应面粉、酵母及外加酶的作用范围。6.改善面筋质量，提高面团的贮气性和烘烤弹性，使面团体积大，瓤心纹理好，气膜薄而细密。各工厂生产面包的情况各异，应根据机械设备、水质、原料性能及各种不同产品的工艺条件和质量要求进行选择。欢迎选购五丰比优特面包改良剂！)