糍粑又叫年糕，是湖口粑俗之一。因谐音辞（糍）年，又因切后呈方块，寓意新年走四方，顺利平安步步高，腊月打糍粑成了当地家家户户迎新春的传统习俗。据记载，从新石器时代晚期开始，当地人就开始用陶臼制作糍粑。如今，当地人选用糯米，淘洗干净经水浸泡两小时，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，不停地捣杵，直到糯米饭粘稠如泥状，俗称“打糍粑”。糍粑的吃法非常多，可以趁冒着热气的时候，随意切一小块蘸着冰糖和芝麻吃，也可以等稍微冷却之后，切成小方块，或煎或煮或炸，香甜可口，多吃不腻，深受当地群众喜爱。打粑是制作糍粑重要也是吃力的环节，30斤糯米饭往往要好几个人轮流换班，忙活两三个小时。可临近年关，一些在外务工的年轻人还没返乡，在家的老人小孩干不了这种体力活。然而随着时代的进步有了现在的糍粑机，老人小孩都可以制作糍粑了。旭众专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的***服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论您身处何方，我们都会及时派出本领的手艺人员为您服务，您的满意是我们的愿意！完善的***服务是我们一直的追求，能与您合作是我们一直的心愿，也是您较佳的选择。刚洗完的红豆在竹筛里渐渐滴干净了水分，奶奶正为即将回家团聚的孩子们准备着特殊的家宴——糍粑。每年三十，奶奶都会很早起床，拿着泡了一整夜的香糯米去米店打糍粑，回来把热糍粑做成糍粑馍、糍粑饼、糍粑膏，多余的糯米粉做成汤圆，留着元宵的时候吃。我们一大家子人每年三十都会在老家里吃年夜饭，奶奶的糍粑是饭桌上的主菜，宴会过后大家都会提上一小袋奶奶的糍粑回家。冬天，无风无雪却有着高穿透的法术伤害。每年寒假回乡下，帮奶奶打打下手做做饭是我当仁不让的事情，一方面是老人家年事已高行动不便，更重要的是我能名正言顺的霸占着灶台生火的那一方小口。而奶奶也会从冰箱里拿几个冰凉梆硬的糍粑给我，当作是我的奖励。早餐我家从来不买，自己在家做，每天不重样，简单营养好吃有爱今年年初的疫情，钟南山院士再次奔向抗疫一线，虽然已经84岁高龄，每次出现在大家面前都是神采奕奕，精力充沛，这都得利于钟老常年坚持健身，而且特别注重饮食健康。一阵子，就被钟南山院士的早餐刷屏了，这是钟老参加广州美食节的“美食与健康***”论坛上分享的，他的早餐有两颗橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片、糍粑，这早餐营养很丰富，钟老说早餐非常重要，早餐一定要吃好，才能有充沛的精力去工作。家里有糍粑机的也可以试试做糍粑，尽量少去外卖吃。)