用无铝油条膨松剂制作油条的方法1.按一定的配比，把适量五丰无铝油条膨松剂放在面粉里搅拌，（五丰无铝油条膨松剂在***各地以及各平台都有销售，油条膨松剂怎么用才能炸出好油条，添加量少，一包可以做很多。）再兑水揉面。2.把面粉揉成面团以后再将面团压扁，在保鲜膜上刷油，盖在面上醒面，醒发半个小时左右即可。3.把醒好的面用擀面杖擀成扁面片，然后再用刀把他们切成大小相同的条状的面块。4.将切好的条状面片两个合在一起，再用一根竹筷子在合在一起的面片中间按压一道凹痕5.到油进油锅（油要多放），大火烧开油后拉着两边放入油锅油炸，永筷子不停地翻滚着，直到油条膨胀。6.油条炸制到颜色金黄、变大就可以用网勺捞出来了，捞出来后控油，这样我们好吃的油条就做好了。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸油条的4个技巧炸油条的4个技巧1：和好面团一般都是提前一晚醒发，冷藏低温发酵即可。2：和面时，也可用蔬菜汁和面，油条膨松剂什么牌子好，如***汁，胡萝卜汁等都可以。3：和面时加入少许白醋，可以增加油条酥脆的程度，长时间放置不会变软。4：炸制时油温一定要高，并且下入后要不停的翻动，以免一侧炸糊一侧不熟。炸油条的时候，不加明矾也能成功，除了要用酵母，用到的还有无铝油条膨松剂。500克面粉的话差不多需要7克油条膨松剂就可以，加入了油条膨松剂的油条更酥更脆，还不油腻。在购买的时候，一定要买那种“无铝油条膨松剂”哦。无铝油条操作常见问题油条炸后表面粗糙、不光滑、有很多小颗粒？可能原因：1、和面时问不够，面团不够均匀。2、面团静置时间太长。3、加水太多面团太软。4、面团温度太低。面团拉不开，弹性过大？可能原因：1、面团静置时间不足。2、加水太少，油条膨松剂使用标准，面团太硬。成品油条体积太小，棱角分明？可能原因：和面不充分或面团静置时间不够，可通过适当延长和面时间，使面团更均匀，或延长面团静置时问。入锅油炸膨胀力小，油条膨松剂，不上色？可能原因：油温太低，建议温度180—200摄氏度。表皮颜色太深（太浅）？可能原因：颜色太深：1、选用面粉灰粉太高。2、油温太高。3、油反复使用次数太长．致使杂质过多。4、油炸时间太长。颜色太浅：1、选用面粉灰粉太低。2、油炸时间太短。3、油温太低。建议油温180-200摄氏度。油条起发不大？可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条专用粉；2、无铝油条膨松剂添加量太小；3、无铝油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发；4．面团醒发时间不到位；5.下锅前对面团过度操作致使面团内包气体散失；6.油炸温度太低。油条膨松剂-山东五丰生物-油条膨松剂怎么用才能炸出好油条由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司是山东德州,其它的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在山东五丰生物***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山东五丰生物更加美好的未来。同时本公司还是从事山东裹粉，山东浆粉，炸粉的厂家，欢迎来电咨询。)