慕斯蛋糕制作好的慕斯胚在不脱模的情况下,保鲜膜密封冷冻可保存奶油蛋糕至于奶油蛋糕，一定要放进冰箱0-4度保藏，并且3小时内食用。慕斯蛋糕制作好的慕斯胚在不脱模的情况下，保鲜膜密封冷冻可保存1个月。脱模后直接密封冷藏保存，3天内食用为佳若有新鲜水果装饰，则建议在当天食用。慕斯切忌反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感！冷冻后的慕斯食用时提前20-30分钟取出常温退冰即可。若离开冰箱较久的慕斯蛋糕太软，可以放入冰箱冷藏适当时间后再开吃。天津西点培训学校怎么样从原料准备到制作了下面天津西点培训学校就讲到怎么样从原料准备到制作了。首先我们要准备蛋糕坯子的原料，蛋糕坯子可以用很多种，有重油蛋糕、布朗尼、海绵蛋糕等，目前这3种就可以用，如果用海绵制作的时候里面要多加一倍的黄油来增加海绵蛋糕的硬度，这样铺上重重的翻糖皮就不会压扁了（如果海绵蛋糕较软的话可以放入冰箱冷冻一夜，这样就会更硬啦，但是做完蛋糕后一定要放回冰箱哦，这样保质期会长哦）轻松完成就业创业:由于市场对西点师的大量需求，使得西点行业更容易轻松就业。而从创业的角度来说，西点行业具有易创业、***少、风险小、回报高等优点。西点房占地面积小，不需要花费巨大的人力物力，也能达到较好的收益。随着我国经济的发展和国民收入水平的提高，中国烘焙食品的需求快速增长。由于受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。总体说来黄河以北的北方地区烘焙业整体发展水平和南方还有明显的差距。不过北方也有后发优势，差距正在逐步缩小。北方人大多喜欢面食、糕点。)