海藻酸盐是组成褐藻细胞壁的天然多糖，主要以巨藻、泡叶藻、海带、裙带菜等大型褐藻为原料，通过生物和化工技术提取。产品特点：本产品是从海带中提取的天然多糖化合物，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低，1%溶液的黏度与水接近，其分子量极低，属低分子化合物，因而具有特殊的yi疗***作用。海藻酸盐是一种水溶性膳食纤维，具有增稠、悬浮、乳化、保水、吸附、缓释等诸多性能，是海洋生物行业重要的材料基础，广泛应用于食品配料、功能食品、海洋药、海洋生物材料、海洋化妆品、海藻肥、印染糊料等领域。海藻酸钠具有吸湿性，平衡时所含水分的多少取决于相对湿度。干燥的海藻酸钠在密封良好的容器内于25℃及以下温度储存相当稳定。酶解法提取是在一定条件下用纤维素酶溶液浸泡海带经过分解海带细胞壁，加快海藻酸钠的溶出，大幅度提高了浸出质量。海藻酸钠溶液在pH5～9时稳定。聚合度（DP）和分子量与海藻酸钠溶液的粘性直接相关，储藏时粘性的降低可用来估量海藻酸钠去聚合的程度。高聚合度的海藻酸钠稳定性不及低聚合度的海藻酸钠。据报道海藻酸钠可经质子催化水解，该水解取决于时间、pH和温度。藻酸丙二醇酯溶液在室温下、pH3～4时稳定；pH小于2或大于6时，即使在室温下粘性也会很快降低。海藻酸钠为白色或淡***的粉末，几乎无臭，无味，有吸湿性，不溶于乙醇、乙mi或酸（pHlt;3），溶于水形成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。用4％(质量分数，下同)的甲醛溶液浸泡海带6h，2％的Na2CO3，溶液常温消化，5％的N***O溶液进行脱色6h，用10％的HCl溶液沉淀出海藻酸，再用1％的Na2CO3，溶液中和海藻酸凝块。海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠（a-L-guluronate，简称G）和β-D-甘露糖醛酸钠（β-D-mannuronate，简称M）1、4连接的长链线性多糖[10]，分子式为(C6H7O6Na)n，M和G以及海藻酸钠的结构式如图1-2所示。其化学组成及M和G的序列取决于样品提取的来源。)