夏季快餐配送时有哪些注意事项？在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。其次，对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断，确认无异味后再配送，对快餐包装密封很严的食物更应注意，因为惰性气体的存在会加速***的繁殖和毒1素的产生。快餐店配送的快餐应注意包装盒的卫生，不要为了节省成本，而随便使用回收餐盒，这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染，容易让顾客吃后有不适反应。不能长期配搭一样的餐饭，要注意营养搭配和口感调剂，如长期只有固定餐饭会造成顾客营养失衡。雨天配送外卖应该注意哪些事项？遵守交通规程，安全。骑手在配送过程中，不论是取货还是送货，不要因为时间不够，就胡乱的闯红灯、逆行、超车......不遵守交通规程，酿成悲剧的发生。1、路面积水。骑手在雨天配送过程中遇见路面积水，不要盲目的跟从机动车路线走，路面积水深浅不一致，有些车能过，有些是过不去的。2、下雨状况。骑手在雨天配送过程中，遇见特大暴雨、暴雨，切勿为取货时间，送货时间，在特大暴雨、暴雨中前行。大暴雨、暴雨会导致视线能见度距离缩短，易造成交通事故发生。)