刮板薄膜蒸发器是一种适应性很强的蒸发器，例如对高粘度、热敏性和易结晶、结垢的物料都适用。主要由加热夹套和刮板组成，夹套内通加热蒸汽，刮板装在可旋转的轴上，刮板和加热夹套内壁保持很小间隙，刮板有固定式和转子式两种，前者与壳体内壁的间隙为0.5～1.5mm，后者与器壁的间隙随转子的转数而变。刮板蒸发器性能特点：1.刮板薄膜蒸发器中的汽相压力损失2.可实现真正高真空条件下的操作3.高传热系数，高蒸发强度4.低温蒸发5.过流时间短6.可利用低品位蒸汽7.适应性强、操作方便搪瓷/搪玻璃刮板薄膜蒸发器刮板薄膜蒸发器是壳体外部装有加热蒸汽夹套，其内部装有可旋转的刮板，刮板由圆筒中心的旋转轴带动。在某些场合下，这种蒸发器可将溶液蒸干，在底部直接得到固体产品。原料液由蒸发器上部沿切向加入后，在重力和旋转刮板的带动下，沿壳体的内壁面形成下旋的薄膜，完成液由底部排出器外，二次蒸汽则经除沫器后由上部排出。这种蒸发器的突出优点是对物料的适应性很强，对高黏度、易结晶、易结垢、含悬浮物或兼有热敏性料液的蒸发均适用)