可见，荠菜的食用与***价值非同一般。春日和煦，荠菜遍野，闲暇时刻，置身田间地头，携菜而归，品尝自然美味，于身心、于***都有着不同寻常的。植物百科之：荠荠菜食品制作荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜炒肉丝荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。如何用荠菜包饺子:原料:2公斤荠菜；1公斤肉；80个饺子皮；2个洋葱、1个生姜、半勺胡椒粉、3勺酱油、1勺酱油、1勺盐、2勺糖、适量食用油和200毫升纯净水。饺子的制作方法如下:1.清洗采摘的荠菜，控制水分，以备后用；2.把锅里的水烧开。水烧开后，加入荠菜。溺水大约一分钟后可以捞出来。在冷水中浸泡并冷却后，将其控制并切碎备用；3.将切碎的葱和姜放入盆中的肉馅中，加入半勺胡椒粉、三勺酱油、一勺酱油、一勺食用油、一勺盐、两勺糖和200毫升纯净水三次。向一个方向搅拌，直到肉馅完全吸收水分，然后加入四勺食用油，搅拌均匀备用；4.将切好的荠菜馅倒入准备好的肉馅中，然后加入五勺食用油，搅拌均匀；5.将准备好的饺子放入准备好的荠菜馅中；6.将锅里的水烧开，水烧开后加入包好的饺子，将锅铲沿锅边放入锅底，向一个方向轻轻搅拌，以免饺子粘在锅上。水烧开后，倒一点冷水，继续烧开。煮三次后，关火，捞出饺子。吃荠菜有很多种方法，比如炖、煮、炸、煮和馅。它美味可口，胜过美味佳肴。营养价值非常高，所以俗话说，“3月3日，荠菜是万灵药”。水荠菜马蹄虾饼原料:河虾、水荠菜、水荠菜、木耳、银杏和春竹笋。调料:鸡汤、洋葱姜汁、黄酒和盐。练习:1。将荠菜和马蹄铁分别洗净，剁碎，加入河虾、洋葱和姜汁、黄酒和盐，顺时针搅拌使虾饼变绿，放入锅中炸熟备用。2.将鸡汤煮沸，加入虾饼、木耳、银杏和春笋，炖至成熟，加盐调味，装盘。海水豆腐炖蛤蜊，荠菜回音球，是青岛常见的一道美食。它尝起来很美味，但很容易出售。张把海水豆腐捣碎，调味，包在蛤蜊里，做成丸子。油炸后，它看起来很漂亮，很美味。生产流程:1。从1000克海水豆腐中挤出多余的水，粉碎后放入锅中，加入适量的盐、味精、胡椒和新鲜蛋黄，搅拌均匀。2.采摘并清洗荠菜，快速热烫，沥干，切碎成粉末。3.煮红岛蛤蜊，不用换刀就可以吃肉。加入切碎的荠菜、盐、糖、胡椒和葱油，搅拌均匀制成馅料。4.将60克豆酱铺在手掌上，压入蛋糕，加入一汤匙蛤蜊馅，用手做成台球大小的球。5.将宽油在锅下烧至60%热，放入豆腐球中炸至熟，然后提高油温，炸至金***。把它拿出来沥干，然后用盘子盛起来。生产要点:1。豆腐应该沥干，否则质地太薄，不容易形成。2.炸豆腐球时，油温不能太高，否则容易烧焦，也不能太低，否则会粘在锅底。)